深圳新聞網(wǎng)2025年8月27日訊（記者 常軍平）近日，深圳市烹飪協(xié)會餐飲服務(wù)專業(yè)委員會成立大會暨第四屆名廚專業(yè)委員會、團餐專業(yè)委員會換屆大會在深圳羅湖潮江春盛大召開。本次大會星光熠熠，利寶閣餐飲總經(jīng)理朱姵樺當(dāng)選餐飲服務(wù)專業(yè)委員會首任主席，華強集團餐飲總經(jīng)理董玉振成功連任名廚專業(yè)委員會主席，青子衿董事長陳大六接過團餐專業(yè)委員會接力棒，開啟專委會發(fā)展新征程。

本次大會吸引了政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會同仁、業(yè)界嘉賓及媒體代表近500人齊聚一堂，共同見證深圳餐飲行業(yè)這一重要時刻。與會嘉賓圍繞“新經(jīng)濟周期下餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)與破局之路”展開深度探討，為深圳餐飲高質(zhì)量發(fā)展凝聚智慧力量。

深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠

以“餐飲服務(wù)·深圳先行”為主題的高端論壇成為本次大會的亮點。業(yè)界大咖輪流登臺，結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)驗與行業(yè)洞察，分享餐飲服務(wù)創(chuàng)新提質(zhì)的實踐路徑。嘉賓們緊扣政策趨勢、消費需求與時事熱點，為餐飲業(yè)實現(xiàn)“質(zhì)”“量”雙升提供了切實可行的破局方案。

餐飲服務(wù)專委會核心領(lǐng)導(dǎo)班子成員

餐飲服務(wù)專業(yè)委員會主席朱姵樺

此外，大會現(xiàn)場，深圳市烹飪協(xié)會正式宣布成立餐飲服務(wù)專業(yè)委員會。作為專委會首任主席，朱姵樺表示將匯聚深圳餐飲菁英力量，發(fā)揮委員專業(yè)優(yōu)勢與資源稟賦，錨定“標準化、專業(yè)化”發(fā)展目標，制定推廣具有深圳特色的餐飲服務(wù)標準，全面提升行業(yè)服務(wù)藝術(shù)文化素養(yǎng)與技能水平，為深圳餐飲注入更強勁的“服務(wù)軟實力”。同時將立足“品牌化、差異化”方向，塑造獨具魅力的“深圳服務(wù)”品牌形象，推動餐飲服務(wù)與現(xiàn)代管理理念、數(shù)字化技術(shù)深度融合，讓“服務(wù)”成為深圳餐飲產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎。

名廚專業(yè)委員會主席董玉振

同期舉行的第四屆名廚專業(yè)委員會和團餐專業(yè)委員會換屆大會上，董玉振與陳大六分別接過重任。據(jù)悉，上一屆名廚委與團餐委在主管部門指導(dǎo)支持下，在產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)、技能認定與賽事舉辦、食品安全管理、團餐標準建設(shè)等領(lǐng)域成效顯著。面對餐飲業(yè)消費需求迭代升級與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整的關(guān)鍵時期，新一屆名廚委將以技能創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)發(fā)展，以技能競賽展現(xiàn)行業(yè)新風(fēng)，以行業(yè)標準傳承廚藝匠心，打造“深圳廚師”高質(zhì)量名片；團餐委則將凝聚生態(tài)共建合力，激發(fā)跨界融合動能，踐行社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)，追求精致卓越服務(wù)，共同繪就團餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍圖。

團餐專業(yè)委員會主席陳大六

為深化“服務(wù)會員”辦會理念，大會現(xiàn)場舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。深圳市烹飪協(xié)會與三穗鴨鴨業(yè)協(xié)會、益海嘉里食品科技有限公司、廣東民昇食品有限公司達成戰(zhàn)略合作，共同打造餐飲生態(tài)體系 供應(yīng)示范模式。通過構(gòu)建高質(zhì)量食材供應(yīng)鏈，推動餐飲終端市場品質(zhì)升級，培育餐飲行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，助力行業(yè)進一步發(fā)揮促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要作用。

深圳市烹飪協(xié)會表示，未來將組織各專委會開展交叉聯(lián)動活動，促進資源共享與行業(yè)互融，依托協(xié)會平臺帶動餐飲上中下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，推動深圳餐飲業(yè)在新經(jīng)濟周期中實現(xiàn)高質(zhì)量躍升。（本文圖片由協(xié)會提供）