見圳客戶端·深圳新聞網4月17日訊 近日，湖北荊州，一場鮮活熱鬧的小龍蝦捕撈啟動大幕正在歡快拉開。隨著東班鎮(zhèn)魚場今年第一只成年蝦被分揀裝車，家樂福產地直采的首批湖北小龍蝦將正式游上大江南北老饕們的餐桌。

據悉，為了幫助優(yōu)質產品盡快出鄂，4月15日，家樂福團隊在湖北荊州市公安縣東班鎮(zhèn)魚場舉行“家樂福助力湖北小龍蝦直采的簽約儀式”，與中國供銷湖北鑫湖供應鏈管理有限公司簽訂采購協(xié)議，預計整體采購量達到200噸。 

荊州地處北緯30度的江漢平原，水資源豐富，是小龍蝦生長的沃土、國內最大的小龍蝦產地，據農業(yè)農村部發(fā)布的《小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告》顯示，2019年，全國小龍蝦的總產量131萬噸，湖北產量就有65萬噸，占了全國的一半。而湖北的小龍蝦又有超過一半產自荊州，也就是說，全國每10只小龍蝦中有3只來自荊州。

15號開始捕撈的這批湖北“清水稻田蝦”將于16號完成分揀裝車，發(fā)往家樂福全國各地大倉，17號，家樂福位于北京，上海、哈爾濱，長沙，成都，昆明，廣州，深圳等地的155家門店鮮活開售，恰逢家樂福418購物節(jié)，嘗鮮價低到25.9元/500克（僅限4月17日至23日）。同時，顧客還可以通過家樂福小程序、蘇寧易購app、蘇寧小店App、及美團、餓了么下單，享受1小時送到家的極致“鮮“體驗。

畢業(yè)于湖南農大水產系的姚開強，是中國供銷湖北鑫湖供應鏈管理有限公司副總經理。從事水產行業(yè)二十載的他，有著豐富的水產產業(yè)互聯(lián)運營管理經驗。在他看來，荊州的小龍蝦產量大、品質好，主要得益于當地豐富且優(yōu)質的水資源。“荊州的小龍蝦肉質飽滿，鮮嫩，個頭大。荊州養(yǎng)殖小龍蝦的歷史悠久，發(fā)展了各種養(yǎng)殖模式，比如深水蝦，精養(yǎng)塘，稻蝦以及各種套養(yǎng)模式。”

除了蓬勃發(fā)展的小龍蝦產業(yè)，水稻和水產一直是荊州倚重的產業(yè)。近年來，隨著小龍蝦的“走紅”，在原本蝦蟹養(yǎng)殖的基礎之上，當地大力推廣“蝦稻連作”模式，據姚開強介紹，“稻蝦”是荊州地區(qū)普遍采用的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。利用水稻和小龍蝦生長季節(jié)的不同，將二者分時間段養(yǎng)殖（種植）在同一片稻田之中。讓小龍蝦與水稻相親相愛，蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻田為蝦“供餌、遮陰、避害”，既生產了質優(yōu)味美的產品，又維護了良好生態(tài)，實現了一水兩用、一田雙收，破解了糧食安全、質量安全、農民增收和生態(tài)修復等諸多問題?！八九c龍蝦之間的共生環(huán)境，讓我們的稻米越來越生態(tài)，綠色環(huán)保，龍蝦的糞便，給了稻谷充足的肥料，而稻谷給了龍蝦最有利的庇護所和食物”。據荊州市水產局數據顯示，2019年，蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)面積發(fā)展到265萬畝;小龍蝦產量超過32萬噸，占湖北小龍蝦產量的50%，占全國小龍蝦產量的24.5%。

除了鮮活直送，當天捕撈的小龍蝦還將即時發(fā)往凍品加工廠，制作成可長時間保存的凍品小龍蝦，家樂福全國209家門店都將有發(fā)售。鮮活品質、全程冷鏈到店到家，滿足全國家樂福粉絲的對湖北小龍蝦的熱愛和追求。

在愛好美食的人眼里，小龍蝦是夜宵的首選，但也有不少人有不同意見，覺得小龍蝦適應環(huán)境的能力太強，容易攜帶大量的細菌甚至病毒。姚開強告訴記者，如果大家有機會來參觀荊州的小龍蝦養(yǎng)殖基地，會對這個問題重新認知。“其實小龍蝦養(yǎng)殖對水源水質的要求是相當高的，因為它在比較惡劣的環(huán)境下，只有少部分能夠生存，大部分都會死亡。為什么湖南湖北的養(yǎng)殖面積是最大的，就是因為湖南湖北地處洞庭，特別是湖北還靠近長江，水源特別的好。養(yǎng)龍蝦的考察地理位置排在第一位的就是水源水質好不好。不然他養(yǎng)不了?！?/p>

接下來，家樂福將繼續(xù)加強與湖北地區(qū)農戶的接洽，計劃引入包括香菇、茶葉、蓮藕、白酒等一系列湖北名優(yōu)特產，在滿足全國消費者對鄂美食品鑒的同時，助力湖北經濟恢復。（吳艷 通訊員 蔡民婷）