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深圳發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)十大行動實施方案》
2020-09-09 10:23
來源: 晶報

深圳發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)十大行動實施方案》

人工智能朗讀:

晶報2020年9月9日訊(記者韓廣蕾 通訊員陳璞)“一粥一飯當(dāng)思來之不易”,9月8日,深圳市市場監(jiān)督管理局(以下簡稱“深圳市場監(jiān)管局”)發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)十大行動實施方案》(以下簡稱“《實施方案》”),并邀請深圳市消費(fèi)者委員會、深圳市烹飪協(xié)會等發(fā)出倡議,樹立文明節(jié)儉時尚新風(fēng)?!?/p>

據(jù)了解,此次深圳市場監(jiān)管局發(fā)布的《實施方案》中明確將制定并發(fā)布“餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)、厲行節(jié)約”倡議書,倡導(dǎo)、發(fā)動餐飲服務(wù)單位提供“小份菜、半碗飯”,引導(dǎo)消費(fèi)者“N-1”點餐等節(jié)約行為,樹立文明節(jié)儉時尚新風(fēng)。

深圳市場監(jiān)管局將進(jìn)行“全鏈條”引領(lǐng),從農(nóng)田到餐桌從農(nóng)田到餐飲,全鏈條推進(jìn)供應(yīng)小份菜。在原材料環(huán)節(jié),提倡供深凈菜按照就餐人數(shù)進(jìn)行分裝,提供小份凈菜;在餐飲環(huán)節(jié),鼓勵餐飲服務(wù)單位提供“小份菜、半份菜”點餐、引導(dǎo)理性消費(fèi)。

在監(jiān)管方面,深圳市場監(jiān)管依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,探索實現(xiàn)餐廚垃圾過量自動抓拍,從終端監(jiān)控倒逼餐飲單位履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。同時,深圳市場監(jiān)管聯(lián)合美團(tuán)和餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺,開展線上、線下餐飲文明消費(fèi)公益宣傳,推廣節(jié)約不浪費(fèi)、適量而為的健康飲食觀念,引導(dǎo)消費(fèi)者文明消費(fèi)、健康生活。

深圳市烹飪協(xié)會副會長劉永忠介紹,深圳市烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合旗下會員單位,每家店鋪桌上都標(biāo)貼有“拒絕舌尖上浪費(fèi)”的相關(guān)宣傳,也會引導(dǎo)店鋪店員在點菜前做好引導(dǎo),制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

[編輯:田志強(qiáng)]